CARACTERISTIQUES

• Appellation / origine : Reggiano DOC (Émilie-Romagne, Italie — province de Reggio Emilia, commune de Novellara).
• Producteur : Cantine Lombardini (fondée en 1925).
• Type / style : Lambrusco rouge pétillant / effervescent, semi-sucré (amabile) et semi-pétillant (frizzante / mousseux).
• Cépages / cépage : Vignoble Lambrusco — la cuvée peut associer des variétés de Lambrusco (ex. Salamino, Marani ou similaires), selon le millésime / assemblage de la maison.
• Mode de vinification : deuxième fermentation en autoclave, selon la méthode dite « Charmat » (méthode standard pour les Lambrusco effervescents).
• Degré d’alcool : généralement dans une gamme autour de 8,5 % à 11 % vol. selon la version affichée.

NEZ, BOUCHE ET ARÔMES

• Couleur : rouge rubis / rouge vif, avec effervescence et mousse.
• Nez / arômes : notes de fruits rouges — mûres, fruits des bois, petits fruits rouges ; parfois une touche florale.
• Bouche / goût : vin fluide, harmonieux, avec un bon corps, légèrement sucré tout en restant équilibré, pétillant et plaisant. Le goût est décrit comme « rond », « agréable » et facile à boire.

ACCORDS ET OCCASIONS IDEALES

Ce Lambrusco est recommandé pour :

• Apéritifs & entrées (charcuteries, salaisons, amuse-bouches…).
• Plats simples et conviviaux : pizzas, plats de pâtes, plats de charcuterie, viandes blanches, légumes, ou recettes traditionnelles de l’Émilie.
• Desserts ou mets sucrés-salés : le côté semi-sucré et fruité fonctionne bien avec des desserts légers, des fruits, ou des douceurs.
• Moments festifs ou informels : ce vin pétillant, facile et accessible, est idéal pour un apéritif, un repas en famille ou entre amis.

STYLE ET IMPRESSION GENERALE

“C’era una volta” incarne l’esprit convivial et populaire du Lambrusco : un vin pétillant, léger, fruité, semi-sucré, facile à boire, sans prétention, mais agréable, idéal pour des repas simples ou des moments de partage. Il reflète la tradition italienne de convivialité autour d’un vin accessible, sans lourdeur.